Как приготовить машкичири: традиционный узбекский рецепт и его особенности
Домашний вариант машкичири по-узбекски — это традиционное узбекское блюдо, представляющее собой рис, приготовленный с машем (зелёной фасолью). Этот рецепт сочетает в себе множество ингредиентов, таких как мясо, лук, морковь и специи, creating a rich and hearty flavor experience. Машкичири обладает ярким и насыщенным вкусом благодаря сочетанию разных текстур и вкусов. Это блюдо идеально подходит для дружеского ужина или семейного обеда. Рецепт приготовления машкичири: Ингредиенты 300 г риса 200 г маша 300 г мяса (говядина или баранина) 1 крупная морковь 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 100 мл растительного масла Соль, перец и специи по вкусу (зира, кориандр) Процесс приготовления Вымочить маш в воде на несколько часов. Нарезать мясо кубиками и обжарить в казане до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей. Влить к мясу с овощами воду, добавить маш и тушить всё вместе около 15-20 минут. Добавить рис, залить водой так, чтобы она...